0216 592 88 83

info@sogutmasan.com

USKUDAR İLAC SOGUK HAVA DEPOSU

USKUDAR İLAC SOGUK HAVA DEPOSU

Gıda maddelerinin soğuk depolarda muhafazası, hem ürün hem de soğuk odanın özelliği bakımından belirlenmiş şartları taşımasını gerekli kılar. Besinlerin soğukta saklanması çoğu kez 4 oC’un altında, ancak donma sıcaklığının üzerinde gerçekleştirilir. Böylece hem besin maddesinin doğrudan oluşabilecek biyolojik etkinliği azaltılır hem de mikroorganizma faaliyeti en aza indirilerek dayanıklılık artırılır. Ancak, burada dayanma süresi yine de kısıtlıdır. Eğer soğuk uygulama ile gıdaların bozulmadan saklanması amaçlanıyor ise şok dondurma ve donmuş depolama şeklinde çok kısa sürede dondurulup – 20 oC veya en yüksek – 18 oC’un altında depolanmalıdır.

Soğuk Oda Sistemleri ve Merkezi Soğutma

Konularında Uzman

Müşteri Temsilcilerimiz İle Görüşebilirsiniz...

Bir cevap yazın