USKUDAR SOGUK ODA PANELİ

Ancak, burada dayanma süresi yine de kısıtlıdır. Eğer soğuk uygulama ile gıdaların bozulmadan saklanması amaçlanıyor ise şok dondurma ve donmuş depolama şeklinde çok kısa sürede dondurulup – 20 ^oC veya en yüksek – 18 ^oC’un altında depolanmalıdır.

Soğutularak veya dondurularak saklanacak ürün için belirlenen soğuk odanın ürün muhafazası için uygun sıcaklık ve bağıl nem değerlerini taşıması gerekir.