SULTANBEYLİ SOĞUK PANELLER

Soğutularak veya dondurularak saklanacak gıdalar için ayrılan muhafaza odası, saklama maliyetinin ekonomik olabilmesi bakımından odadaki doluluk oranının (toplam kapasitesinin) % 70’in altına düşmemesi gerekir. Bu nedenle depolamada ürün miktarına uygun hacimde oda hazırlanmalıdır.

Özellikle bazı gıda maddelerinin ambalajlı olarak muhafazası gerekmektedir. Aksi takdirde ürün, aşırı miktarda su kaybına uğrar ve kalitesi bozulur. Bu bakımdan ambalajların sağlam ve sızdırmaz olması gerekir.