0216 592 88 83

info@sogutmasan.com

Moldovya Soğuk Hava Tesisi

Moldovya Soğuk Hava Tesisi

Moldovya Soğuk Hava Tesisi Üzüm Muhafaza Odaları

Moldovya Soğuk Hava Tesisi

Moldovya’nın kuzey bölgesinde kurduğumuz üzüm muhafaza odalarında toplam 300 ton üzüm muhafaza edilmektedir.

Tesislere gelen üzüm; hızlı soğutma odalarında soğutma işlemine tabii tutulmakta ve daha sonra soğuk hava depolarında muhafaza edilmektedir.

Üzüm -1°C ile +1°C sıcaklık aralığında muhafaza edilmektedir. Üzüm su kaybetme eğiliminde olan bir ürün olması nedeniyle su kaybının önüne geçilebilmesi için depo içinde yüksek nem oranının korunması gerekmektedir. Bunun için soğuk hava depolarına Ultrasonik nemlendirme sistemi bulunmaktadır. Nemlendirme sistemi ile %90-95 bağıl nemli ortam oluşturulmaktadır.

Soğuk muhafaza odalarında muhafaza edilen üzüm; muhafaza esnasında solunun yapmakta ve ortama gaz salmaktadır. Ortamda biriken zararlı gazlar üründe küf ve çürümeye sebep vermektedir. Bu olumsuz durumun önlenmesi için; soğuk odalara havalandırma sistemi kurulmuştur. Otomasyonlu bu sistem sayesinde soğuk hava deposuna belirli periyodlar halinde taze hava girişi sağlanmakta, zararlı gazlar egzoz sistemi ile soğuk odadan uzaklaştırılmaktadır.

Oluşturulan Soğutma, Nemlendirme ve Havalandırma sistemi ile soğuk hava deposundaki ürün ortalama 5 ay süre ile muhafaza edilebilmektedir.


Soğuk Oda Sistemleri ve Merkezi Soğutma

Konularında Uzman

Müşteri Temsilcilerimiz İle Görüşebilirsiniz...

Bir cevap yazın