MALTEPE SOĞUK ODA DOLAP BAKIMI

SOĞUK DEPOLARIN TEKNİK ÖZELLİKLERİ

 Soğuk depolar betonarme veya prefabrik olarak inşa edilebilen yaplardır.

 Soğuk depolarda ısı izolasyonu ve buhar difüzyonu yalıtımı standartlara uygun yapılır.

 Birim alana istiflenebilecek gıda yükü belirlenmiştir.

 Soğutma sisteminde amonyak veya freon türevi soğutucu akışkanlar kullanılabilir.

 Soğuk depolarda soğutma aralığı +15 ile -2 derece arasındadır.

 Soğuk depolarda dondurma aralığı 0 ile -40 derece arasıdır.

 Soğuk depolar ve odalarda nem kontrolü, gıda maddesinin türüne göre ayarlanacak şekilde tasarlanır.