KESTEL SOĞUK HAVA DEPOSU

Rağbet gören konserveleme tekniğinde bile gıdanın hem besin değeri düşmekte ve hem de tat ve aroması değişmektedir.

Gıdaların bozulmasında en önemli etkenlerden biri bakterilerdir. Bakteriler, hem havada, toprakta, suda hem de yeryüzünde bilinen bütün maddelerde bulunur.