BOZCAADA SOĞUK HAVA DEPOSU

Bakteriler, hem havada, toprakta, suda hem de yeryüzünde bilinen bütün maddelerde bulunur. Sıcaklık, bakterilerin gıda üzerindeki biyokimyasal ve mikrobiyolojik faaliyetlerin artmasına ve neticesinde, gıdanın hızla bozulmasına neden olmaktadır. Besin maddelerinin bozulmadan uzun bir süre saklanmasının bir yolu da düşük sıcaklıkta saklamaktır.

BİGA SOĞUK HAVA DEPOSU

. Besin maddelerinin tekniğine uygun dondurulma ve muhafazası diğer yöntemlerden daha iyi sonuç verdiği bilinmektedir. Rağbet gören konserveleme tekniğinde bile gıdanın hem besin değeri düşmekte ve hem de tat ve aroması değişmektedir.

Gıdaların bozulmasında en önemli etkenlerden biri bakterilerdir. Bakteriler, hem havada, toprakta, suda hem de yeryüzünde bilinen bütün maddelerde bulunur.

BAYRAMİÇ SOĞUK HAVA DEPOSU

Besin değeri olan bitkisel ve hayvansal gıdaların bozulmadan ve besin değerlerini yitirmeden tüketilmesi de ayrı bir önem taşımaktadır. Bunun için günümüze dek süre gelen ve hala geçerli birçok yöntem ve teknik kullanılmaktadır. Bunlar, kurutma, tütsüleme, tuzlama, kapalı kaplarda konserveleme, soğukta muhafaza ve dondurma gibi işlemlerdir. Besin maddelerinin tekniğine uygun dondurulma ve muhafazası diğer yöntemlerden daha iyi sonuç verdiği bilinmektedir.

AYVACIK SOĞUK HAVA DEPOSU

Gıda veya besin, tüm canlıların yaşamsal etkinliklerinde vazgeçilmez öneme sahiptir. İnsanlar yaşamlarını sürdürmek, gelişmesini tamamlamak, yıpranan dokularını onarmak ve diğer bütün fizyolojik gereksinmelerini karşılamak üzere besin maddelerine ihtiyaç duyarlar.

Besin değeri olan bitkisel ve hayvansal gıdaların bozulmadan ve besin değerlerini yitirmeden tüketilmesi de ayrı bir önem taşımaktadır.